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广东最鲜的美食你敢吃吗?

发布时间:2018-05-09 16:46:23 来源:     

咱大广东饮食文化博大精深m8Z城视网_中原经济区综合门户

福建人根本不算什么好吗m8Z城视网_中原经济区综合门户

这11种广东地方特色美食m8Z城视网_中原经济区综合门户

吃过的5种以上才算骨灰级吃货m8Z城视网_中原经济区综合门户

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潮州打冷m8Z城视网_中原经济区综合门户

潮汕的卤水拼盘、火锅、牛肉丸都很出名。但在潮州人眼里,潮州打冷潮州打冷也是他们的经典美食之一,而大部分深圳人估计都不知道。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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潮州以前的渔民出门打渔,夏天鱼和蟹都特别容易死,后来人们发现将鱼蒸熟后放到冰上,鱼不但不会坏,还能保持其鲜美。当地部分人就把这叫潮州打冷。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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潮州打冷的特色就是冷冻、鲜嫩。看起来很简单,但做法却很讲究,蒸的时间、冷冻的温度都要严格掌控好,吃起来才会清凉爽滑、鲜嫩无比!m8Z城视网_中原经济区综合门户

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脆肉鲩鱼m8Z城视网_中原经济区综合门户

去过中山旅游才知道,原来中山还有一种地理标志产品中山脆肉鲩。这种脆鲩鱼要在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆,并且连续喂养120天肉质才会变得清脆起来。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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这种鱼和一般鱼的口感完全不一样,QQ的,很脆口,耐煮不烂,第一次吃的时候完全是颠覆面面对鱼肉的概念。不知道深圳哪里有吃这种鱼,给面面推荐一下呗m8Z城视网_中原经济区综合门户

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顺德炸牛奶m8Z城视网_中原经济区综合门户

大家都知道顺德的双皮奶很有名很好吃,其实顺德还有炸牛奶。作为小吃也是一绝,金黄酥脆的外壳包裹着醇香的牛奶,唇齿留香啊。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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不过炸牛奶已经很普遍了,不用非得去顺德,面面在咱大深圳也能看到过。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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顺德四人抬大鱼m8Z城视网_中原经济区综合门户

顺德四人抬大鱼是一种饮食文化了,以前也是闻所未闻。一条大鱼装进一个直径一米多的盘子,鱼蟹鸡和青菜应有尽有。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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四个人抬上桌,一盘子就占了一整张桌子,这种霸气的吃法和吃饭的氛围,都是热闹哄哄的,反正在深圳面面是没看见。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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茂名电白鸭粥m8Z城视网_中原经济区综合门户

广东各式各样的靓汤、粥有好多。但说起粥,茂名的电白鸭粥,算是一绝,知道的人却不算多。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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电白鸭粥之所以煮得好吃,全仗一锅好汤。广式靓汤做法熬鸭汤煮粥,鸭粥入口即化,齿颊留香;鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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簸箕炊m8Z城视网_中原经济区综合门户

簸箕炊比较少听到,在深圳更是少见。是广东省粤西地区汉族传统小吃,在茂名、电白、高州、化州......却很盛行。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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一层一层的米粉蒸熟,用小刀将其剐成格状,表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆。入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,配上秘制酱料,回味无穷。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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东莞不甩m8Z城视网_中原经济区综合门户

汤圆我们吃过很多,但是这个跟汤圆很像的东莞糖不甩,其实很多深圳人都不知道。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,没有馅,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。口感绝对是酥滑香甜、醒而不腻、深圳也是比较少见。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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珠海渔歌唱晚m8Z城视网_中原经济区综合门户

珠海的海岸线比深圳长好多,海产特别丰富。有一道渔歌唱晚,是珠海十大名菜之一。其形态酷似渔民摇船回家,仿佛能听到渔夫的船调。漂亮得都没有见过!m8Z城视网_中原经济区综合门户

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佛山金榜牛乳饼m8Z城视网_中原经济区综合门户

一直以为只有内蒙才会有奶制品特产,还真没听过广东也有这东西。是顺德区大良镇金榜乡的特产,形状为圆片,也称大良牛乳。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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金榜牛乳饼也是有一段历史。始于明代,原产大良金榜村。相传以前,金榜村耕地很少,一些金榜人便开始以挤卖水牛奶为生,由于市场需求不稳定,有时候牛奶卖不掉,金榜人就用和食将牛奶制成晶莹透明的牛乳片。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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经过一代代人改良,金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。听说牛乳味道还不错,咸中带微甜味,通常都与广东粥搭配吃,深圳面面还真没见过哪里有卖。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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惠州大笼板m8Z城视网_中原经济区综合门户

不知道你家的年糕是什么样子的,反正我家的年糕不长这个样。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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惠州的大笼板北方就叫年糕,惠州叫大笼板。看起来有点像发糕,是惠州那边过年的祭祀食品,反正面面在深圳是没听过也没见过。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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清远擂茶m8Z城视网_中原经济区综合门户

关于擂茶的传说有很多。都是战争时期擂茶解救了将士们的姓名,不过时代不同而已。m8Z城视网_中原经济区综合门户

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擂茶粥是广东清远农村地区的汉族传统名点,当地农村,或联络感情,或招待宾朋,或婚嫁喜庆,擂茶粥是必不可少的礼待,俗称“半餐”。m8Z城视网_中原经济区综合门户

广东这11种特色地方美食m8Z城视网_中原经济区综合门户

面面也是吃过几种的m8Z城视网_中原经济区综合门户

燃鹅有一些真的都没听过呢m8Z城视网_中原经济区综合门户

泥萌呢?留言区介绍一下家乡的美食呗m8Z城视网_中原经济区综合门户

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