您当前的位置:城视网 > 资讯频道 > 国内资讯 > 时政要闻 > 正文

金昌:餐桌文明引领社会好风尚

发布时间:2014-11-26 07:43:34 来源: 每日甘肃网-甘肃日报     

  金昌:餐桌文明引领社会好风尚

  本报记者刘兴元

  “珍惜粮食,远离浪费”“节约用餐,文明消费”“粒米虽小君莫扔,勤俭节约留美名”……

  如今,走进金昌市任何一家餐馆,都能在醒目的位置看到倡导文明用餐、勤俭节约的宣传画或标语。温馨的提示,浓浓的节俭氛围,感染和引导消费者珍惜每一粒粮食,养成文明消费、节约用餐的良好习惯。

  近年来,金昌市结合创建全国文明城市,持续开展以“不剩饭、不剩菜,文明用餐、节俭惜福”为主题的文明餐桌行动,着力用餐桌文明引领勤俭节约、崇德向善的社会风尚,文明餐桌工作荣获2012年度“全省宣传文化工作创新奖”。

  11月10日上午,记者来到位于金昌市区北京路的锦都大酒店。只见大厅里张贴着“食为天、礼为先”“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等宣传标语。餐桌上也摆放着提示牌,上面写着几条温馨提示:“一粥一饭当思来之不易”“吃多少点多少,宁愿不够再加,最好不要剩菜”“吃完或者打包,我们将送给您一份惊喜”等。

  餐饮部经理孟梅告诉记者,以前顾客到餐厅就餐,因为爱面子等多种原因,剩的菜比较多,浪费十分严重。开展文明餐桌行动后,餐厅服务员主动提醒顾客吃多少点多少,不够时再增加。同时在菜单上特意注明了每份肉菜的主料和辅料数量,方便顾客根据就餐人数选择点菜。对吃剩的菜,酒店备有免费环保包装盒,服务员会热情劝导顾客打包带走。

  为了推动文明餐桌行动健康有序开展,金昌市委、市政府成立了文明餐桌行动工作领导小组,制定印发了全市文明餐桌行动实施方案、文明餐桌管理办法、文明餐桌检查考评细则、文明餐桌示范店创建评选标准等。去年,全市共评选出10家文明餐桌示范店,通过授牌、表彰、命名、组织同行业观摩学习等形式,起到了示范带动作用。今年以来,又对新申报的文明餐桌示范店进行了验收命名,有效推动了文明餐桌行动全面开展。

  全市各餐饮服务单位普遍建立起了文明餐桌引导员队伍和志愿者队伍,佩戴文明餐桌引导员标识上岗,实行从点餐、用餐到餐后全过程温馨提示和主动引导。顾客点餐时,主动提醒适量点餐,不剩饭、不剩菜。顾客用餐时,引导使用“分餐夹”,不吸烟、不吐痰,讲究卫生、言行文明。饭后主动提醒顾客将剩饭、剩菜打包带走。

  金昌市以市区各大中型餐饮单位为试点,在全省率先推行限量点餐制度,在菜单上标明菜品分量,引导顾客按照就餐人数1比1.5的比例点餐,从源头上减少了浪费。大多数餐馆还实行半价半份点菜办法,顾客可依据就餐人数和个人口味点半份菜,使顾客吃得好、不浪费。温馨提示、主动引导,使消费者摒弃了爱面子、多点菜、讲排场的陋习,形成了节俭为时尚、消费重健康的良好用餐习惯。

  各大中型餐厅制定了对打包顾客的褒奖制度,印制了“节俭惜福”褒奖卡。打包的顾客结账时,餐厅主动赠送“节俭惜福”褒奖卡,并对打包次数进行记载。对打包满5次的顾客,减免一道菜的费用,同时对主动为顾客提供打包服务的包厢服务员给予奖励。

  金昌市还全面加强宣传教育,积极营造文明就餐的浓厚氛围。在报纸、电视、网络等媒体开设专题专栏,制作了电视专题片、公益广告、动漫作品等,在电视和各类电子显示屏上广泛播出。利用手机平台向全市用户发送文明餐桌友情提示,出动文明餐桌宣传车在大街小巷巡回宣传,创作了《文明就餐歌》《文明就餐舞》,在各中小学校广泛传唱、表演。印制了文明餐桌礼仪规范宣传手册,向用餐者发放,使文明用餐、勤俭节约的理念深入人心。

  金昌市食品药品监管局局长方怀天向记者介绍,目前,文明餐桌行动已覆盖全市800多家大中小型餐饮单位、特色餐馆以及学校、托幼食堂。餐桌小文明,推动社会大文明。现在,就餐的顾客合理点菜的多了,吃不完打包的多了,剩菜剩饭的少了,铺张浪费的不见了,市民的节俭意识和文明素质明显提高。


     

相关阅读能在  告诉记者  多家  少了  不见了  
热门推荐
返回顶部